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来个靠谱的网赌平台-这碗拌面全靠这个油,熬制可是特别讲究,做错一步就全盘皆输

2020-01-11 14:26:40

来个靠谱的网赌平台-这碗拌面全靠这个油,熬制可是特别讲究,做错一步就全盘皆输

来个靠谱的网赌平台,大家好,我是北京的鑫雨霏霏,大家都爱叫我霏霏姐,爱美食爱分享,请大家多多关注呦。

有时候比较忙,没有充裕的时间做上一餐,只是花上少量时间填饱肚子。现在很多人都是这种情况,为了填饱肚子,有时就是点一份外卖就解决了。最近电视上各种暗访外卖行业的内幕,看了这些小作坊的卫生条件,不要说吃了,连胃口都没了,所以下定决心还是自己在家做吧。

有所确实没有充足的时间,那样怎么才能做到最快的速度做上一餐呢?只有提前做好充足的准备,先做好一些备料,这样才能节省大量的时间。煮面条是非常省事的,但是我这个拌面还是最省事,味道还十足的香。花上几分钟煮碗面一拌就大功告成,实在是太省事,而且吃着还放心,何乐而不为呢。

【葱油拌面】

【食材】油500g 、小葱 200g、洋葱 半个、海米 30g 、 香叶两片 大料 三个 手擀面 生抽、糖、

【烹饪方法】

1.首先就是准备葱油,也是葱油拌面的重头戏。葱切段,洋葱切成丝。海米用温水浸泡软沥干水份备用。

2油小火加热,先将洋葱丝放入热油中炸香,到表面金黄即可,前万不要炸糊,要控制油温,用小火炸。

3然后放入小葱杆、大料、香叶先炸到变黄,大概10分钟吧,炒到葱干变小。

4再放葱叶,直到葱叶变色。

5炸软后马上放入泡软的海米,到所有食材褐色即可关火。

6分离油和葱、虾干,装入瓶中。

葱油比辣椒油香,比花椒油有味,南方人每天离不开,做好也不容易!

【小贴士】

1.海米尽量使用大的虾干,需要提前2个小时泡水。虾一定要泡足够软,要不炸完就咬不动了。

2.炸好先把葱都捞出来,等油凉了要装瓶的时候再把葱放回去。这是因为刚炸好的葱油温度太高,会继续加热葱,葱会变糊变黑味道就发苦不好吃啦。

3.葱油除了拌面,炒菜的时候放也很好吃,拌凉菜的时候也可以使用。

做好这个葱油特别方便,平时肚子饿了,你只需煮上一碗面,再加上2勺油,以及油里面的油料,简单拌拌就可以吃了。夏天可以吃过水面,冬天可以吃热面,怎么吃怎么香!

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作者:匿名 

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